Печенье с орехами

9 июня 2017 - Revsem
Печенье с орехами

Рецепт ванильного печенья с грецкими орешками по-молдавски

В молдавской кухне имеется немало выпечки, поражающей не только оригинальным вкусом, но и простотой приготовления. Конечно проще всего купить уже готовое печенье. Если вы не любитель готовить именно это мы рекомендуем вам сделать на сайте кондитерских изделий. Для остальных же расскажем еще один домашний рецепт. Так, к примеру, самой примечательной выпечкой у молдаван является рассыпчатое, одновременно нежное и очень сладкое печенье с хрустящими грецкими орешками и вишневой яркой ноткой. Местные жители называют такое оригинальное и рассыпчатое печенье «гогошь», а готовят такую выпечку без применения разрыхлителя. Рекомендуется добавить в состав такого печенья орешек мускатный тертый или сушеный, а также ванилин. Эти компоненты смогут замаскировать слишком выраженный аромат куриных желтков, также используемых для приготовления этого сладкого блюда. 

Для приготовления ванильного печенья

с хрустящими грецкими орешками по-молдавски понадобятся такие компоненты как:

— вишня без косточек консервированная (120 г);

— пшеничная мука высшего сорта (250 г);

— ядра очищенные грецких орешков (82 г);

— крупные куриные желтки сырые (три штуки);

— ванилин в порошке (одна щепотка);

— сливочное масло размягченное самого лучшего качества (130 г);

— пудра сахарная (78 г);

— яичный белок сырой (одна штука).

Готовку печений ванильным ароматом и хрустящими грецкими орешками начинать необходимо с подготовки тех ингредиентов, которые включены в список рецепта. Самым удобным и подходящим способом измельчить ядрышки очищенные грецких орешков. Кстати, многие хозяйки просто прокатывают орехи обычной скалкой, выложив их предварительно в плотный полиэтиленовый пакет. 

Сахарную пудру добавить нужно в какую-либо емкость, туда же насыпать следует порошок ванильный в определенном количестве, соединить оба компонента со сливочным размягченным маслом, поле чего взбить все при помощи вилки. Насыпать в эту же емкость со взбитой сливочной массой пшеничную муку просеянную, после чего замесить эластичное тесто мягкое, его нужно будет скатать в шар, обернуть пленкой пищевой держать в течение тридцати минут в холодильной камере. 

Установить температуру в 180 градусов в духовом шкафу, а в это время в достаточно тонкий пласт раскатать необходимо тесто, при помощи рюмки или формы подходящего диаметра вырубить заготовки для будущего печенья из раскатанного теста. В центральной части каждой заготовки нужно будет сделать маленькую ямку пальцем. 

Специальным ковриком из силикона или пергаментной бумагой застелить нужно дно противня, после чего выложить заготовки на каком-то расстоянии друг от друга. Смазать их сначала обильно взбитой белковой массой, после чего дополнительно присыпать грецкими орешками, измельченными и обжаренными на сухой сковородке. 

До легкого румянца запекать печенья с грецкими орешками нужно в горячем духовом шкафу в течение двадцати минут, как только они будут готовы полностью, в углубление каждой выпечки нужно будет выложить по одной вишенке.

Теги: печенье
Рейтинг: 0 Голосов: 0 179 просмотров
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты