Статьи

Вырезка с черносливом

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 16 января 2015 Просмотров: 2933

Простой рецепт для мужчин, которые хотят вкусно пообедать, но не умеют готовить. Чтобы не пересушить мясо, я рекомендую завернуть его в фольгу. Если запечь большой кусочек вырезки, порезав вырезку кусочками, добавив зелени и овощей у вас получится вкусный и сытный завтрак.

Основные ингредиенты:

вырезка говядины, чернослив, морковь, чеснок, лук, бульон, масло, зелень, специи


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из мяса
  • Время приготовления: 120
  • Количество порций: 5

Ингредиенты для рецепта Вырезка с черносливом:

  • Грудинка телячья 1 кг.
  • Чернослив 10 штук
  • 2 средние моркови
  • 2 зубчика чеснока
  • средняя луковица
  • бульон овощной или мясной - 1 стакан
  • масло подсолнечное или оливковое
  • соль и перец по вкусу
  • зелень петрушки и укропа

Процесс приготовления рецепта Вырезка с черносливом:

  1. Мясо тщательно вымыть, обсушить и растереть смесью из соли и черного перца.
  2. Предварительно замоченный чернослив отделить от косточки и разрезать на 2 части .
  3. Одну морковь нарезать на брусочки.
  4. В подготовленной грудинке острым ножом сделать глубокие надрезы и заполнить их черносливом ,морковью и чесноком, так что бы они были полностью погружены в мясо.
  5. На хорошо разогретом подсолнечном или оливковом масле с двух сторон обжарить мясо, что бы оно хорошо зарумянилось.
  6. Переложить грудинку в глубокий сотейник или гусятницу, залить бульоном.
  7. Очищенный лук порезать на крупные куски, морковь порезать на кольца толщиной 2-3 сантиметра и добавить к мясу.
  8. Поместить в духовой шкаф, заранее разогретый до 200 градусов на полтора - два часа.
  9. Во время приготовления мяса в духовке, с интервалом в 20-30 минут, телятину поливать образующимся соусом.
  10. За несколько минут до полной готовности добавить мелко порубленную зелень. Готовую телятину можно подавать как горячей, с гарниром из овощей, картофеля или риса, так и в остывшем виде, как холодную закуску.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 5 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская