Статьи

Закуска Полтавская

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 30 мая 2014 Просмотров: 5911

Приправа похожа на аджику, но это обманчивое впечатление. Это зимняя закуска, которую можно добавлять в первые блюда, и при приготовлении соусов, и для маринования мяса. Так же очень вкусно будет, если намазать данную закуску на кусочки поджаренного тоста, украсив его свежей зеленью.

Основные ингредиенты:

яблоко, морковь, болгарский перец, паприка, томаты, лук, чеснок, моль, приправы, зелень


  • Категория: Консервирование
  • Тип блюда: Другие заготовки
  • Время приготовления: 120
  • Количество порций: 1

Ингредиенты для рецепта Закуска Полтавская:

  • Зеленые кислые яблоки – 0,5 кг.
  • Морковь – 0,5 кг.
  • Болгарский перец – 0,8 кг.
  • Жгучая паприка – 2 стручка
  • Томаты – 0,8 кг.
  • Репчатый лук – 0,5 кг.
  • Чеснок – 150 гр.
  • Морская соль и приправы, зелень

Процесс приготовления рецепта Закуска Полтавская:

  1. Все овощи кроме чеснока помыть, тщательно почистить и порезать крупными кусочками.
  2. Теперь все следует прокрутить через мясорубку, при использовании блендера смесь будет слишком жидкой.
  3. Выложить смесь в кастрюлю, и томить закуску не менее часа на очень медленном огне.
  4. Соль и специи следует добавлять небольшими партиями, пробуя на остроту.
  5. Посыпать измельченной зеленью кинзы и петрушки и чесноком. Так же можно добавить семена кориандра и лавровый лист, который после остывания следует вынуть из приправы.
  6. Такую приправу не обязательно закрывать герметичными крышками, она очень хорошо храниться в холодильнике на протяжении двух месяцев.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 9 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 3
0
Света # - 6 сентября 2016 в 15:14
Очень понравилась закуска. Кушали с балыком, но можно любой колбаской или даже салом. Прямо идеальный вкус. Очень благодарна за рецепт!
0
Ира # - 3 мая 2017 в 17:03
В последнее время хочется порадовать гостей оригинальными рецептами. Эта холодная закуска очень для этого подходит, рекомендую всем.
0
Василий # - 21 августа 2017 в 09:40
Классная жратва

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская