Морковный пирог

Ингредиенты для рецепта Морковный пирог:

• Для теста:
• Мука - 500 грамм.
• Сахар - 250 грамм.
• Натертая сырая морковь - 300-350 грамм.
• Соль - 0.5 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Кефир или простокваша - 200 мл.
• Растительное или оливковое масло - 150 мл.
• Корица - по вкусу.
• Для глазури:
• Молоко - 20 грамм.

Процесс приготовления рецепта Морковный пирог:

1. Для приготовления теста нужно в подготовленной емкости соединить муку с солью, содой и корицей.
2. В другой посуде смешать мелко натертую морковь, сахар, простоквашу и растительное или оливковое масло. Сюда же добавляем подготовленную муку. Все тщательно перемешиваем. Получается тесто примерно как на оладьи, возможно немножко гуще.
3. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее получившуюся массу. Ставим в предварительно прогретую духовку до 180 градусов, выпекаем примерно 20-30 минут. Чтобы проверить или пирог готов нужно проткнуть его деревянной зубочисткой или обычной спичкой (после этого она должна остаться сухой). Готовый пирог достаем из формы и даем остыть.
4. Тем временем готовим глазурь для украшения пирога. В ковше растапливаем сливочное масло, добавляем молоко и сахар. Варить нужно на маленьком огне, непрерывно помешивая, пока не загустеет (примерно 10-15 минут). Готовую глазурь поставить остывать.
5. Затем, намазываем приготовленную глазурь сверху на пирог и посыпаем орехами. Можно разрезать корж на две части и тоже смазать кремом в середине. Наш морковный пирог готов к подаче на стол. Приятного аппетита.

Приятного аппетита!