Статьи

Шурпа

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 29 июня 2014 Просмотров: 3052

Восточная кухня всегда умела удивлять великолепием очень вкусных, сытных и простых в приготовлении блюд. Говоря о восточной кухне, нельзя упустить из виду знаменитую шурпу из баранины, которая за счет своей сытости и жирности будет так актуальна в холодную зиму. Классическая шурпа из баранины, однако, встречаются и другие варианты с использованием мяса, птицы, рыбы. Шурпа считается первым блюдом, но так же ее, возможно, отнести и ко вторым блюдам.

Основные ингредиенты:

___международная, ___на каждый день, ___обычный, мясо баранины на косточке, картофель, лук, томаты в собственном соку, перец, специи, соль, масло, чеснок


  • Категория: Первые блюда
  • Тип блюда: Мясные супы

Ингредиенты для рецепта Шурпа:

  • Ребрышки или мясо баранины на косточке – 700 гр.
  • Картофель - 650 гр.
  • Лук – 4 шт.
  • Томатный соус – 125 гр.
  • Перец, специи по вашему вкусу
  • Морская соль, масло, чеснок.

Процесс приготовления рецепта Шурпа:

  1. Мясо промыть, вырезать косточку, на 45 - 50 минут замочить в воде.
  2. Мясо порезать и немного обжарить. Переложить в казан и варить мясо до полуготовности.
  3. Лук и морковь нашинковать тонкой соломкой.
  4. Пассеровать отдельно лук и морковь, а затем смешать их. Затем добавить к ним томатный соус. Овощи добавить к баранине, довести до кипения.
  5. Добавить картофель, порезанный крупными кусочками, приправить специями. Варить шурпу до готовности картофеля.
  6. Шурпа готова. Подавать к столу строго горячей, добавить с зелень и чеснок.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 2 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская