Статьи

Кролик в вине

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 31 октября 2013 Просмотров: 1983

Кролик в вине – это великолепное блюдо, которое может самый обычный ужин превратить в торжественный. Оно придется по вкусу и детям и взрослым. В качестве гарнира к кролику прекрасно подойдут вареный картофель и рис, запеченные или свежие овощи. И что самое важное, готовится это блюдо достаточно просто.

Основные ингредиенты:

кролик, лук, томаты, вино белое сухое, маслины, перец, тимьян, соль


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из птицы
  • Время приготовления: 44
  • Количество порций: 2

Ингредиенты для рецепта Кролик в вине:

  • Кролик – 2 кг.
  • Лук – 3 - 4 шт.
  • Томаты – 2 - 3 шт.
  • Вино белое – стакан 250 мл.
  • Черные маслины
  • Перец черный, тимьян, соль – по вкусу.

Процесс приготовления рецепта Кролик в вине:

  1. Кролика нужно разделить на порционные куски – передние ножки, задние ножки, спинку разделить на 2 - 4 части. Мясо требуется хорошо промыть под холодной водой и обязательно обсушить хлопчатобумажным полотенцем.
  2. В разогретый сотейник добавить подсолнечное масло, выложить мясо и обжаривать до образования золотисто-румяной корочки.
  3. В сотейник к кролику необходимо добавить 150 мл. воды и на слабом огне тушить 35 - 40 минут.
  4. Лук нарезать на 6 - 7 частей, чеснок разделить на зубчики, но от шелухи не очищать. Добавить чеснок и лук и продолжать тушить до готовности кролика приблизительно 60 мин. Кость должна легко отходить от мяса.
  5. Помидоры помыть и нарезать средними кубиками, добавить в сотейник.
  6. Соль, специи, маслины добавить по вкусу. Все тщательно перемещать и влить вино. Сотейник не накрывать крышкой, чтобы вино выпарилось из блюда.
  7. Готовое блюдо подается обязательно горячим

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 1 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская