Новогодний салат с шампиньонами

Ингредиенты для рецепта Новогодний салат с шампиньонами:

• Куриная грудка - 1 шт.
• Яйца - 4 шт.
• Маринованные шампиньоны -1 баночка (или 300 г маринованных)
• Лук репчатый - 1 шт. среднего размера
• Соленые огурцы - 5 шт. небольшого размера
• Укроп или петрушка - только для украшения
• Соль - по вкусу
• Сметана или май

Процесс приготовления рецепта Новогодний салат с шампиньонами:

1. Для того, чтобы новогодний салат был не только вкусным, но и необычно подан, я рекомендую использовали для этого толстые и низкие стаканы.Сначала вы готовите салат в большой миске, а потом подавайте разложив по стаканам.
2. Куриную грудку хорошо промойте, положите в кастрюлю, залейте водой, посолите (добавьте к воде буквально 1 ч.л. соли без горки) и доведите до кипения. Снимите пену, когда вода закипит, а затем уменьшив огонь, почти плотно накройте кастрюлю крышкой и варите до полной готовности. Для магазинной курицы хватит 40 минут, а вот домашнюю птицу лучше варить около часа.
3. Отварите яйца: после закипания подержите их на плите 7 минут, а затем слейте горячую воду и залейте холодной, чтобы скорлупа хорошо снималась с яиц.
4. Вареную куриную грудку остудите и порежьте кубиками размером не более 1 см. Сложите в большую салатную миску. Туда же положите и измельченные вареные яйца.
5. Соленые огурцы также порежьте ножом - желательно, кубиками или четвертинками кружочков. Отправляйте в миску.
6. Репчатый лук очистите, сполосните водой и нарежьте мелкими квадратиками. Их также отправляем в миску.
7. Следующими измельчите грибы. Если у вас их немного, то этот салат можно только украсить грибочками, разложив по красивом кусочку сверху каждого порционного стакана.
8. Посолите салат, заправьте его майонезом или сметаной и перемешайте.
9. Разложите новогодний салат по порционным стаканам, оставив верх свободным. Сверху украсьте салат кусочком маринованного шампиньона, листьями зелени и соломкой из твердого сыра.
10. Новогодний салат с шампиньонами - это очень вкусно и удивительно эстетично. Приятного аппетита и хорошего Нового года!

Приятного аппетита!