Статьи

Котлеты из говядины в пароварке

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 29 августа 2016 Просмотров: 804

Кто говорит, что блюда на пару получаются не вкусные - просто не пробовал котлет! Ведь именно это блюдо - «коронная» для пароварок различных фирм и моделей. Кроме того, пара позволяет готовить не только вкусные, но и очень полезные блюда, ведь благодаря паровой термообработке, продукты могут сохранять полезные вещества и витамины. Котлеты из говядины в пароварке - сочная вкуснятина, которую можно употреблять и взрослым, и детям, и здоровым людям, и тем, кто придерживается лечебной диеты.

Основные ингредиенты:

говядина, батон, яйцо, молоко, соль, лук, мука, зелень


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из мяса
  • Время приготовления: 50
  • Количество порций: 8

Ингредиенты для рецепта Котлеты из говядины в пароварке:

  • Говядина - 500 г
  • Кусок батона или сдобной булки - небольшой кусок
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 1 ст.
  • Соль - 0,5 ст.л. без горки
  • Лук - 1 шт. небольшого размера
  • Мука - 1 ст.л. (Чисто для лучшего склеивания частей)
  • Зелень по вкусу

Процесс приготовления рецепта Котлеты из говядины в пароварке:

  1. Никакой панировки паровые котлеты не нуждаются, ведь в этом варианте они не содержат «шубы» из муки или сухариков. Также хочу предупредить, что если мяса у вас чуть больше (например, 700 г), то лучше взять 2 яйца, чтобы котлетки не распались и лучше держались вместе.
  2. Говядину хорошо промойте и срежьте с нее все видимые пленочки. Проверьте весь кусочек мяса руками, чтобы вовремя выявить кусочки костей, если такие имеются. Далее нарежьте мясо на кусочки размером где-то по 3 см и пропустите через мясорубку. Некоторые хозяйки любят пропускать через мясорубку сразу и лук, но я этого избегаю: на мой взгляд, лучше мелко нарезать лук, чтобы котлеты были более сочные.
  3. Фарш из говядины положите в большую миску. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и положите в фарш.
  4. Вбейте туда же яйцо и все хорошо перемешайте.
  5. Положите в небольшой мисочки кусок батона и залейте его молоком. Ниспровергну батон, чтобы он промок со всех сторон. После этого отожмите молоко и руками покрошите влажный хлеб в миску с фаршем. Корку к котлетам лучше не брать - они будет слишком жесткая.
  6. Посолите котлетный фарш, добавьте к нему муку и зелень, а после все хорошо размешайте. Если вы любите более сдобренные мясные блюда, поперчить фарш паприкой или молотым черным перцем. Между тем, решетки пароварки смажьте кусочком сливочного масла, чтобы котлеты не слишком приставали к пароварки.
  7. Смочите руки водой и сформируйте из фарша котлетки. Выложите их на решетку пароварки и накройте устройство крышкой.
  8. Залейте в пароварки воду и включите ее на 40 минут. Этого будет достаточно, чтобы котлеты из говядины сварились и стали сочными.
  9. Котлеты из говядины в пароварке получаются очень вкусные, убедитесь в этом сами! Такие блюдо лучше есть на обед или вечером, дополнив простенькими овощным салатом.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 2 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская