Статьи

Сладкий пирог из кабачков или патиссонов

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 29 августа 2016 Просмотров: 907

Да-да, с овощей пекут не только запеканки и соленые пироги , но и сладкие! Пример тому - наш сегодняшний пирог из кабачков или патиссонов, который получается очень шоколадный и вкусный :) В общем, для его создания можно брать любые кабачки, цуккини или патиссоны любой степени зрелости. Правило одно: кожуру перед добавлением в тесто надо срезать, а семена (если оно уже хорошо сформировано и жесткое) - вырезать ножом. Ну а дальше все просто, только посмотрите.

Основные ингредиенты:

патиссон, сахар, кефир, сливочное масло, яйцо, какао-порошок, мука, соль, разрыхлитель


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из овощей
  • Время приготовления: 37
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для рецепта Сладкий пирог из кабачков или патиссонов:

  • Патиссон или кабачок - ½ шт. привычного размера
  • Сахар - 0,5 стакана.
  • Кефир или простокваша - 0,5 ст.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Какао-порошок - 50 г
  • Мука - 1 ст.
  • Соль - 1/5 ч.л.
  • Разрыхлитель для теста - ½ ч.л.

Процесс приготовления рецепта Сладкий пирог из кабачков или патиссонов:

  1. Также вам понадобятся форма для запекания (у меня диаметр 18 см, но можно использовать и большую - тогда пирог получится тоньше), кусочек сливочного масла для ее смазки и муку для притрушування. Перед тем, как приступить к работе, выложите из холодильника сливочное масло (то, которое для теста) и оставьте его в тепле, чтобы оно размякло.
  2. Мягкое масло положите в большую миску, в которой вы будете вымешивать тесто для кабачкового пирога. Добавьте к нему сахар и хорошенько перемешайте (вилкой или венчиком).
  3. Убейте той же миски яйцо и взбейте все ингредиенты с помощью венчика.
  4. Влейте в яичной массы кефир или простоквашу и размешайте до однородного состояния. Здесь стоит учесть, что если вы используете квасное молоко, его перед добавлением надо взболтать в закрытом сосуде, чтобы оно не содержало отдельных комочков.
  5. Всыпьте в смеси порошок какао и медленно размешайте венчиком, чтобы порошок не разлетелся по всей кухне.
  6. В шоколадного теста добавьте муку, предварительно размешанное с солью и разрыхлителем в другой миске. Еще раз хорошо все перемешайте.
  7. Ну а теперь - самое интересное: превращение кабачка или патиссонов на сладкое тесто. Снимите с овоща кожуру, срежьте ножом семена. Стоит отметить, что с патиссоны это делать сложнее, ведь он весь такой волнистый. Зато он очень нежный и идеально подходит на роль кондитерского приложения. Так, патиссон или кабачок натереть на мелкой терке и слейте жидкость, вытекающая из него выделилась. Оттеснив измельченный овощ, положите его в тесто и перемешайте.
  8. Форму для выпекания обработайте кусочком масла и мукой и выложите в нее тесто для пирога из кабачков. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее форму с тестом и выпекайте в течение 30 минут. Готовность пирога проверяйте спичкой без серы: блюдо будет готово, когда к спички, погруженного в пирог, уже не будет прилипать тесто.
  9. Сладкий пирог из кабачков готов. Для подачи на стол его можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита овощного экспериментирования.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 1 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская