Статьи

Борщ из свеклы

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 3 августа 2016 Просмотров: 675

Когда молодые овощи заполоняют наши холодильники, возникает желание не только есть их сырыми (после зимней недостачи витаминов), но и готовить из них более сложные блюда. Украинский борщ актуален в любое время года, поэтому почему бы не приготовить его из свежих сесонных овощей. Итак, встречайте: борщ из молодой свеклы в мультиварке.

Основные ингредиенты:

свекла, морковь, помидоры, капуста, растительное масло, картофель, зеленый горошек, лук, петрушка, соль


  • Категория: Другие рецепты
  • Тип блюда: рецепты для мультиварки
  • Время приготовления: 60
  • Количество порций: 8

Ингредиенты для рецепта Борщ из свеклы:

  • Молодые свеклу небольшого размера - 2 шт.
  • Молодая морковь - 1 шт.
  • Помидоры среднего размера - 4 шт.
  • Молодая капуста - половина головки
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Молодой картофель - 5 шт. среднего размера
  • Свежий зеленый горошек - горстка
  • Лук - 1 ш

Процесс приготовления рецепта Борщ из свеклы:

  1. Также для приготовления борща в мультиварке, конечно, понадобится вода. Если вы любите именно мясные щи, посмотрите рецепт легкого борща со свиными ребрами на нашем сайте.
  2. Начинать приготовление борща стоит из тех продуктов, которые дольше вариться. А это, в нашем случае, свекла и морковь. Так, почистите морковь и натрите ее на небольшой тертке.
  3. Свеклу следующей почистите и натрите на терке. На этот раз можно использовать грубыю терку - с большими отверстиями.
  4. На дно чаши мультиварки налейте немного масла и включите прибор. Выставьте режим Жарить на 15 минут. Когда масло разыграется, выложите в мультиварку морковь вместе с свеклой, перемешайте и немного обжарьте.
  5. Вместо томатной пасты борщ из молодой свеклы может содержать и более свежий ингредиент — настоящие помидоры. Нарежьте их небольшими кусочками и тоже положите в мультиварку. Хорошо все перемешайте и оставьте в мультиварке до сигнала, который будет свидетельствовать о завершении работы режима жарки.
  6. Картофель очистите, порежьте на небольшие кусочки и переложите в мультиварку.
  7. Капусту измельчите и обязательно помните руками, чтобы она немного похрустела. Тогда овощ даст сок, станет более нежным — сварится быстрее. Переместите измельченную капусту в чашу мультиварки, добавьте лук, нарезанный кубиками, и перемешайте с другими овощами. Залейте их водой, в зависимости от вашего вкуса (кто любит густой «сиротский» борщ, кто-то - более жидкий), посолите блюдо, накройте мультиварку крышкой и включите режим: Тушить, на 40 минут.
  8. Через полчаса добавьте к борщу зеленый горошек, который готовится очень быстро.
  9. Когда мультиварка закончит режим, откройте ее и попробуйте борщ. Если надо, досолите блюдо. В случае, если борщ еще не готов (какие-то из овощей еще сырые), закройте мультиварку и установите режим Тушить на 20 минут. Продолжительность приготовления блюд в мультиварке зависит от фирмы, но в конце борщ все равно приготовится.
  10. Борщ из молодой свеклы в мультиварке готов! Разлейте его по тарелкам и украсьте измельченной зеленью. Перед подогревом борща в мультиварке не забудьте перемешать его ложкой, чтобы овощи не пристали ко дну мультиварки.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 1 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская