Статьи

Цукини с мясом в духовке

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 3 августа 2016 Просмотров: 1069

Цукини можно назвать родственником кабачка, однако некоторые различия между ними все же есть. Цукини бывают разных цветов: темно-зеленые, полосатые, ярко-желтые (последние, к слову, популярные среди любителей кабачкового варенье, ведь именно из желтых цукини можно сделать джем солнечного цвета, в то время как кабачки могут «похвастаться» только светло-салатовой расцветкой. Кожица у цукини грубее, поэтому этот овощ очень удобный для транспортировки. Но главное - это то, что мякоть цукини нежнее кабачков

Основные ингредиенты:

цукини, телятина, лук, морковь, сладкий перец, сметана, соль, масло


  • Категория: Другие рецепты
  • Тип блюда: рецепты для мультиварки
  • Время приготовления: 45
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для рецепта Цукини с мясом в духовке:

  • Цукини среднего размера - 1 шт.
  • Телятина - 500 г
  • Молодой лук - 1 шт.
  • Молодая морковь - 1 шт.
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Сметана (жирность - 15-20%) - 4 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Масло - немного для обжарки

Процесс приготовления рецепта Цукини с мясом в духовке:

  1. Если вы любите более жирную еду, к смеси овощей с мясом нужно будет добавить немного масла — 1-2 ложки. Ну а тем, кто на диете, такого не посоветуем. Блюдо хорошо пропечется и без масла, и все равно получится вкусным и сытным.
  2. В начале приготовления блюда определяем, какие ее ингредиенты будут готовиться дольше. У нас это - мясная составляющая (предварительно надо будет потушить телятину с луком). Поэтому начнем именно с лука. Почистите ее и нарежьте полукольцами.
  3. На дно сковороды налейте немного масла, поставьте на огонь. Когда сковорода прогреется, выложите на ее дно лук. Обжарьте ее до прозрачности, затем выложите на сковороду предварительно нарезанные кусочки телятины. Перемешайте эти ингредиенты, немного посолите и слегка обжарьте со всех сторон. После того, как мясо обжарится, налейте в сковороде стакан воды и накройте крышкой. Тушите телятину до полной готовности, время от времени помешивая содержимое сковородки.
  4. Ну а пока телятина тушится, подготовьте другие продукты для блюда. Цукини хорошо промойте и нарежьте кубиками (вместе с кожурой). Переместите овощные кусочки в большой миске, в которой можно будет перемешивать все ингредиенты.
  5. Сладкий перец очистите, выньте из него серединку и нарежьте овощ тонкими палочками. Перец сложите в миску с цукини.
  6. Морковь поскоблите и нарежьте кружочками. Тоже поместите ее в миску. Посолите смесь овощей.
  7. Если мясо уже готово, переложите его в миску с овощами и хорошо перемешайте.
  8. Разложите овоще-мясную смесь по четырем горшкам. Добавьте к каждому горшку по столовой ложке воды (еще жидкость будет выделяться из цукини во время приготовления поэтому блюдо не подгорит), а сверху добавьте по ложке сметаны. Накройте горшки крышками (или плотно накройте фольгой) и заложите в разогретую духовку. Запекаться это блюдо будет только 20 минут, ведь телятина уже готова, дело - только за овощами.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 3 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская