Статьи

Жаркое с лесными грибами в мультиварке

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 28 июля 2016 Просмотров: 901

Честно говоря, «жаркое с лесными грибами» - слишком громкое название для этого рецепта. Ведь лесной гриб здесь только один, правда большой. Ну, который уже нашли - тихая охота не всегда предсказуема. Итак, найдя в лесу только один большой белый гриб, я решила приготовить его вместе с картофелем и мясом. Вышло импровизированное жаркое с белыми грибами в мультиварке, рецептом которого спешу поделиться с вами.

Основные ингредиенты:

грибы, картофел, репчатый лук, свинина, соль, перец горошком черный


  • Категория: Другие рецепты
  • Тип блюда: рецепты для мультиварки
  • Время приготовления: 80
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для рецепта Жаркое с лесными грибами в мультиварке:

  • Белые грибы - несколько штук среднего размера
  • Молодой картофель - 7 шт. среднего размера
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Свинина - 300 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец горошком (черный) - 7 шт.

Процесс приготовления рецепта Жаркое с лесными грибами в мультиварке:

  1. Для приготовления этого блюда понадобится немного масла для обжаривания грибов и вода.
  2. Сразу поставьте отвариваться мясо, его надо будет добавлять в блюдо в почти готовом состоянии. Нарежьте свинину порционными кусочками, положите в кастрюлю, полностью залейте водой, добавьте 1 ч.л. соли и варите в течение часа. Не забудьте снять пену, когда вода закипит. Ну а тем временем, пока мясо отваривается, почистите молодой картофель. Лук очистите и нарежьте кубиками, чтобы потом обжаривать ее вместе с грибами.
  3. Белые грибы хорошо промыть, нарезать на кусочки (у меня они были довольно грубые - где-то по 2-3 см) и отварите в трех водах. Каждый раз надо дать грибам покипеть буквально 5 минут, после чего слить воду и залить по новой. Когда грибы будут вариться уже в третий воде, поставьте на огонь сковороду и налейте на ее дно немного масла. Выложите лук и обжарьте до прозрачного состояния.
  4. Когда лук будет готов, откиньте белые лесные грибы на дуршлаг и когда с них стечет вода, выложите к луку на сковородку. Немного посолите их, перемешайте с луком и обжарьте до хорошего румяного цвета.
  5. Мясо за это время уже должно свариться. Смажьте маслом чашу мультиварки (не только дно, но и стенки) и выложите в нее картофель, нарезанный кусочками. Пересыпьте его солью, перемешайте.
  6. Потом положите на картофель кусочки отварной свинины, закройте крышкой мультиварку и установите режим Печь (40 минут, 120 градусов). Этот режим я выбираю даже тогда, когда хочу получить тушеное жаркое ( «размазню»). Дело в том, что в режиме Тушить, мультиварка работает слишком медленно - дает блюду мало тепла. Поэтому, чтобы получить готовое блюдо быстрее, я устанавливаю режим Печь.
  7. Время от времени заглядывайте в мультиварку и помешивайте содержимое. Когда картофель с мясом пропекутся с полчаса, откройте мультиварку и положите в нее жареные грибы с луком, черный перец горшком и другие приправы. Налейте туда стакан воды. Хорошо все перемешайте, накройте мульти крышкой и дождитесь завершения процесса.
  8. Жаркое с белыми грибами в мультиварке готово. Это блюдо можно готовить и с шампиньонами, однако именно с лесными грибами оно выходит очень ароматным и аппетитным.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 1 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская