Статьи

Куриные голени в сметанном соусе в мультиварке

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 27 июля 2016 Просмотров: 1758

Курятина — это вариант мяса, который готовится быстро и является самым легким в плане жирности. Стоит баловать себя блюдами из этого продукта чаще. В частности, это касается и летнего сезона. Приготовив куриные голени в сметанном соусе, вы можете добавить к этой вкуснятине свою любимую зелень — молодой лук, петрушку, укроп или сельдерей. Этот вариант блюда — с листьями сельдерея.

Основные ингредиенты:

куриные голени, сметана, лук, сельдерей, соль, черный перец горошком, вода, масло


  • Категория: Другие рецепты
  • Тип блюда: рецепты для мультиварки
  • Время приготовления: 80
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для рецепта Куриные голени в сметанном соусе в мультиварке:

  • Куриные голени — 6 шт.
  • Сметана — 200 мл
  • Лук — или 1 шт. репчатого или несколько шт. молодой зеленой с луковицами
  • Листья сельдерея — 2—3 хорошие веточки
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец горошком — 7 шт.
  • Вода — 1 ст.
  • Масло — 1 ст.л.

Процесс приготовления рецепта Куриные голени в сметанном соусе в мультиварке:

  1. Соответственно, если вы хотите добавить к блюду другую зелень, можно взять несколько веточек укропа или петрушки (но кладите их не в конце приготовления, а вместе с сельдереем — чтобы зелень не оказалась сырой и не окислила блюдо). Зимой можно обойтись сушеным укропом или приправами типа Итальянские травы. Также хочу сказать, что это блюдо можно готовить как в мультиварке, так и на огне, в обычной кастрюльке с толстым дном. В мультиварке куриные голени готовиться немного дольше.
  2. На дно мультиварки (или кастрюли) налейте ложку масла и включите режим Жарить на 6 минут (в моей мультиварки Филипс это — короткое временное значение). Между тем промойте лук и нарежьте его кольцами и мелкими кусочками. Выложите сразу весь лук — и белую его часть, и зеленые перья — в мультиварку и обжарьте, периодически помешивая.
  3. Когда лук немного обжарится, добавьте к нему всю приготовленную сметану, долейте воду (чтобы сделать некий соус) и перемешайте. Пусть сметанная жидкость закипит.
  4. Пока она закипает, мелко нарежьте лист сельдерея вместе с веточками. Добавьте к сметанному соусу, перемешайте и закройте мультиварку крышкой. Установите Тушить на 1:00 и начните подготавливать к тушению куриные голени.
  5. Для этого хорошо промойте голени, ощипайте их, если надо, и оботрите солью. Выложите голени в чашу мультиварки так, чтобы каждая из них хотя бы немного была покрыта соусом. На этом же этапе добавьте к сметанной подливки черный перец горошком. Закройте крышку, тушение голени продлится один час. Через полчаса после начала тушения откройте мультиварку и перемешайте голени — переверните их, чтобы погрузить в соус те участки, которые до сих пор были им не покрытые. Кусочкам магазинной курицы хватает часа, чтобы хорошо протушиться (до того состояния, когда мясо отделяется от костей), а вот домашней курице понадобится больше времени. Поэтому, если вы используете домашнюю курицу, увеличьте время тушения примерно на 20 минут.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 1 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская