Статьи

Домашняя колбаса запеченная в духовке

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 10 апреля 2015 Просмотров: 1608

Как приготовить домашнюю колбасу? Домашняя колбаса - одна из 12-ти праздничных блюд которую готовят на Рождество. Вкусное украинское блюдо, предлагаю рецепт с фото приготовления домашней колбасы из свинины. Сделанная дома колбаса очень ароматная и полезная - не сравнить с магазинной.

Основные ингредиенты:

свинина, сало, соль, вода, чеснок


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из мяса
  • Время приготовления: 60
  • Количество порций: 8

Ингредиенты для рецепта Домашняя колбаса запеченная в духовке:

  • Свинина - 1,2 кг;
  • Сало - 300 гр;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Вода - 1 стакан;
  • Чеснок - 5 зубцов.

Процесс приготовления рецепта Домашняя колбаса запеченная в духовке:

  1. Надеваем на мясорубку нож для нарезки мяса кусочками, перемалываем.
  2. Сало можно перемолоть тоже через этот нож (колбаса получится более сухой), а можно порезать кусочками (колбаса получится более жирной).
  3. Добавить соль, перец, измельченный на терке чеснок, воду и все тщательно перемешиваем, ставим в холодильник на 1-2 часа.
  4. Подготовленные кишки начиняем фаршем с помощью специальной насадки, завязываем концы и прокалываем иглой кишку по всей длине с обеих сторон, чтобы вышел воздух и кишка не лопнула в процессе выпекания.
  5. Выкладываем колбасу на застеленный пергаментом противень и ставим запекаться в предварительно разогретую до 200 ° С духовку.
  6. Каждые 20 минут вынимаем колбасу и переворачиваем на другую сторону, чтобы она хорошо обжарилась со всех сторон.
  7. Выпекаем до тех пор, пока колбаса не зарумянится.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 1 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

21 июля 2019 в 01:27
8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская