Статьи

Французкий мясной пирог

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 29 июня 2014 Просмотров: 4824

Блюда французской кухни, особенно выпечка, порадуют любого гурмана. Этот рецепт деревенского французского пирога придется по вкусу как нашим бабушкам, выросшим на кулебяках, так и их внукам.

Основные ингредиенты:

яйца, масло, уксус, картофель, грудинка, лук, сметана, сечнок, зелень и специи


  • Категория: Выпечка
  • Тип блюда: Сладкие пироги
  • Время приготовления: 180
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для рецепта Французкий мясной пирог:

  • Мука – 500 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 300 гр.
  • Вода – 80 гр.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Лимонный сок или яблочный уксус – 1 ч.л.
  • Картофель – 1 кг
  • Свиная грудинка – 400 гр.
  • Репчатый лук – 2 головки
  • Сметана – 200гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Зелень по вкусу

Процесс приготовления рецепта Французкий мясной пирог:

  1. Сливочное масло поставить в тепло, чтобы оно размягчилось. Растапливать нельзя! В муку разбить яйцо, добавить масло, воду, посолить. Загасить соду уксусом или лимонным соком, вылить в тесто. Все хорошо перемешать, вымесить, убрать тесто в холод на 30 минут.
  2. Картофель вымыть, почистить, нарезать мелкими кубиками. Такими же кубиками измельчить репчатый лук. Пропустить чеснок через пресс, измельчить приготовленную зелень. Смешать все ингредиенты, посолить. Из грудинки сделать фарш, поперчить, посолить.
  3. Начинка у нас готова, начинаем собирать пирог. Тесто разрезать на две части, одна чуть побольше. Раскатать из них две лепешки круглой формы. Разогреть духовку до температуры 200 градусов. Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить в нее лепешку побольше, края немного загнуть по бортикам. Выложить картофельную массу, разровнять, на нее разложить свиной фарш. Накрыть второй лепешкой, соединить края лепешек и хорошо защипать. В центре пирога вырезать небольшое отверстие, кусочек теста положить сверху. Поставить его в духовку, выпекать 40 минут. Вынуть, оторвать вырезанный кружочек, вылить в отверстие подогретую сметану. Чтобы она растекалась внутри пирога, следует его покрутить, наклоняя в разные стороны. Можно сразу же подавать.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 2 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 1
0
Маша # - 4 мая 2016 в 19:55
Да мой муж оторваться не может от этого французского пирога. Пришлось готовить его реже. Спасибо за рецепт.

Новые рецепты

Последние комментарии

5 января 2020 в 09:00
21 июля 2019 в 01:27
8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники