Статьи

Пирожки с грибами

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 29 декабря 2013 Просмотров: 2081

Пирожки являются неотъемлемой частью русской кухни. Это вкусное и сытное блюдо свидетельствует о мастерстве любой хозяйки. Грибы для пирожков лучше всего брать свежие, собранные своими руками в лесу. Шампиньоны тоже подойдут, но вкус будет совершенно иной.

Основные ингредиенты:

мука, дрожжи, молоко. маргарин, яйца, сахар, вода, грибы, лук, масло, специи


  • Категория: Выпечка
  • Тип блюда: Пирожки
  • Время приготовления: 180
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для рецепта Пирожки с грибами:

  • Мука – 2,5 стакана
  • Дрожжи – 50 гр.
  • Молоко – 200 мл.
  • Маргарин – 100 гр.
  • Яйцо – 6 шт.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Вода – 2 ст.л.
  • Грибы свежие – 300 гр.
  • Лук – 2 средние головки
  • Растительное масло
  • Соль

Процесс приготовления рецепта Пирожки с грибами:

  1. Для приготовления дрожжевого теста развести дрожжи теплым молоком, добавить туда сахар и немного теплой воды. Дать немного постоять, чтобы дрожжи «заработали».
  2. Муку просеять через сито, чтобы тесто получилось пышнее, вылить туда молоко с дрожжами. Маргарин поставить в тепло, чтобы он подтаял, но не топить.
  3. Добавить в мучную массу 1 яйцо и размягченный маргарин. Замесить тесто, чтобы оно перестало прилипать к рукам.
  4. Тесто слегка посыпать мукой, накрыть текстильной салфеткой и убрать в теплое место. Через некоторое время тесто поднимется.
  5. Пока наше тесто поднимается, готовим начинку для пирожков. Грибы перебрать, хорошо промыть, мелко нарезать. Луковицы так же измельчить. Обжарить лук вместе с грибами на растительном масле под закрытой крышкой. Обязательно посолить начинку и остудить.
  6. Отдельно отварить яйца вкрутую, остудить, очистить от скорлупы. Мелко покрошить и добавить в сковороду с грибами. Все хорошо перемешать.
  7. Приготовленное тесто разделить на небольшие равные кусочки, скатать в шарики. Раскатать скалкой кружочки, в середину каждого выложить подготовленную начинку. Сложить пополам, защипать края, положить срезом наверх, дать постоять 15минут. Разогреть духовку до температуры 200 градусов, на смазанный противень выложить пирожки и выпекать до готовности.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 4,67 Оценок: 3 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

5 января 2020 в 09:00
21 июля 2019 в 01:27
8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники