Статьи

Кролик в горчичном соусе

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 29 июня 2014 Просмотров: 2401

Невероятно вкусный томленый кролик с морковью и черносливом, тушенный в розовом вине. На мой взгляд, не может быть более праздничного блюда. Подавать кролика будем с гарниром из моркови и риса.

Основные ингредиенты:

кролик, розмарин, горчица, чеснок, чернослив, рис, морковь, вино, специи


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из мяса
  • Время приготовления: 180
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для рецепта Кролик в горчичном соусе:

  • Кролик – 1 шт.
  • Розмарин – 4 веточки
  • Чернослив без косточек – 200 гр.
  • Горчица – 100 гр.
  • Душистый перец – чайная ложка
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Морковь – 5 шт.
  • Рис басмати – 1 стакан
  • Розовое вино – 1 бутылка

Процесс приготовления рецепта Кролик в горчичном соусе:

  1. Кролика порезать на порционные кусочки, смазать горчицей, хорошо посолить и поперчить.
  2. С розмарина снять листики, добавить к кролику.
  3. Между мясом кролика уложить чернослив, но не больше 10 шт.
  4. Добавить чайную ложку душистого перца и чеснок.
  5. В разделанном кролике оставляют печень, выбрасывать ее не стоит, добавьте ее к мясу кролика.
  6. Морковь почистить, порезать крупными кусочками и добавить к кролику.
  7. Заливаем кролика розовым вином и ставим кастрюлю на огонь.
  8. Тушить кролика не менее двух часов при температуре 200 градусов в духовке.
  9. Пока кролик тушиться сварим рис, в пропорции 1 к 2, посолим его и заправим кусочком сливочного масла.
  10. На готовый рис мелко порезать листья розмарина и подавать с тушеным кроликом.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 2 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

21 июля 2019 в 01:27
8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская