Статьи

Тефтели с картофельным пюре

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 22 декабря 2013 Просмотров: 3822

Блюдо шведской кухни, очень вкусные, с обжаренным луком и картофельным пюре на гарнир.

Основные ингредиенты:

картофель, лук, хлеб, молоко, яйца, фарш, сухари


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из мяса
  • Время приготовления: 45
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для рецепта Тефтели с картофельным пюре:

  • Картофель – 600 гр.
  • Лук – 3 шт.
  • Белый хлеб – 3 кусочка
  • Молоко – 200 мл.
  • Желтки – 3 шт.
  • Фарш смешанный – 600 гр.
  • Панировочные сухари – 100 гр.

Процесс приготовления рецепта Тефтели с картофельным пюре:

  1. Поставить вариться очищенный картофель, не солить.
  2. Лук порежем и обжарим в небольшом количестве масла до карамельной корочки.
  3. Белый хлеб размочим в молоке.
  4. В фарш добавим немного взбитые желтки, посолим его и добавим немного перчика. Белки не добавляйте, иначе фарш станет жестким. Вместо яиц можно в тефтели добавить нежирную сметану, эффект будет тот же.
  5. Как только картофель свариться, слить воду, посолить, добавить сливочного масла и молока и взбить пюре миксером.
  6. В фарш добавляем замоченный хлеб, и хорошо вымешать фарш, до однородной массы. Добавить обжаренный лук.
  7. Налепить фрикадельки, достаточно плотные, чтобы они не разваливались, обвалять фрикадельки в сухарях и обжарить в сковороде, в которой жарился лук.
  8. Сложить тефтельки в форму и довести до готовности в горячей духовке.
  9. Подавать тефтели с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 1 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская