Статьи

Испанское рагу

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 5 декабря 2013 Просмотров: 2323

Испанское рагу удивит вас своим нежным и тонким вкусом и ароматом.

Основные ингредиенты:

мясо, томаты, чили, колбаски, соль, специи


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из мяса
  • Время приготовления: 80
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для рецепта Испанское рагу:

  • Свинина – 1 кг.
  • Синий сладкий лук – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Томаты – 6 шт.
  • Вино - 1 стакан
  • Охотничьи колбаски – 3 шт.
  • Апельсин – 2 шт.
  • Чили – 1 стручок
  • Зелень, масло
  • Крупная соль и специи

Процесс приготовления рецепта Испанское рагу:

  1. Мясо порезать крупными кусочками. На разогретой сковороде в оливковом масле обжариваем кусочки свинины.
  2. Тем временем мелко порезать лук и чеснок.
  3. Как только мясо обжариться с одной стороны, кусочки свинины перевернуть и добавить нарезанный полукольцами лук, и порезанный чеснок.
  4. С томатов снять кожицу и натереть на терке. Можно измельчить помидоры при помощи блендера или мясорубки.
  5. Добавить помидоры к мясу и перемешать. Томить около 10 минут, после чего добавить вино и выпарить жидкость вместе с алкоголем.
  6. Чили измельчить, удалив семена и добавить к рагу. Теперь можно порезать и добавить к мясу и помидорам порезанные колбаски.
  7. Из спелых апельсинов выжать сок, и добавить в испанское рагу.
  8. Осталось только посолить блюдо, добавить перчика, и довести блюдо до готовности.
  9. Подавать рагу с гарниром из картофеля, украсив измельченной зеленью, и свежим хрустящим салатом.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 3 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

21 июля 2019 в 01:27
8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская