Статьи

Айсбан, или запеченные свиные ножки с капустой.

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 19 апреля 2016 Просмотров: 2428

Немецкое блюдо, очень ароматное, подойдет для любого застолья.

Основные ингредиенты:

свиные ножки, свежая и квашенная капуста, помидоры, колбаски, специи


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из мяса
  • Время приготовления: 130
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для рецепта Айсбан, или запеченные свиные ножки с капустой.:

  • Свиные ножки – 4 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Капуста – 1 небольшой кочан
  • Помидоры консервированные – 1 банка 280 гр.
  • Квашеная капуста – 600 гр.
  • Чеснок – пару зубчиков
  • Колбаски охотничьи – 6 шт.
  • Соль, специи, лавровый лист
  • Свежая зелень и масло

Процесс приготовления рецепта Айсбан, или запеченные свиные ножки с капустой.:

  1. Свиные ножки необходимо почистить и промыть, затем отварить в воде с добавлением лука и морковки, стебельков сельдерея не менее двух часов.
  2. Отварные ножки достать, уложить в большую миску и остудить. Посыпать солью, перцем и мелко измельченным чесноком.
  3. Дать промариноваться мясу в холодильнике, оставив его там на ночь.
  4. Очистив лук, обжарить его в сковороде.
  5. Свежую капусту нашинковать очень тонкой соломкой, а охотничьи колбаски следует порезать на полукольца.
  6. Свежую капусту смешать с квашенной, если капуста кислая то добавьте немного сахара, так же добавить колбаски и свежую зелень петрушки и укропа.
  7. В глубокий противень уложить смесь капусты и колбасок, сверху уложить свиные ножки и залить смесью из консервированных помидоров, перча чили и специй.
  8. Запекать блюдо не менее полутора часов, в самом конце свиные ножки можно посыпать смесью сухих трав, например прованских, так они отдадут больше аромата.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 4 Оценок: 1 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская