Статьи

Ватрушки

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 16 января 2015 Просмотров: 4135

Ватрушки – это открытые булочки с творогом. Они получаются очень аппетитными и румяными. Красивый цвет дают домашние яйца, учтите это когда будете выбирать ингредиенты для выпечки. Такие булочки можно испечь и в будний день или же угостить своих близких на празднике.

Основные ингредиенты:

дрожжи, мука, молоко, сахар


  • Категория: Выпечка
  • Тип блюда: Другая выпечка
  • Время приготовления: 60

Ингредиенты для рецепта Ватрушки:

  • 50 мл. воды, 1ч.л. сухие дрожжи, 1ст. молока,2.5ст. муки,1ч.л. соли,4ст.л. сахара,1 яйцо, 30гр. сливочное масло, 3ст.л. растительное масло
  • Ингредиенты для начинки:
  • 400гр. творога
  • 5ст.л. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 яйца

Процесс приготовления рецепта Ватрушки:

  1. Есть два вида приготовления ватрушек: опарный и безопарный. В воду всыпаем в дрожжи и оставляем их набухать. Молоко, сахар, соль и хорошо взбить. В просеянную муку добавить дрожжи и взбитую смесь. Тесто месить надо так, чтобы оно было мягкое. Муки добавлять по мере необходимости.
  2. Готовое тесто на 20 минут отставить и накрыть полотенцем. Чтобы тесто не прилипало к рукам нужно влить подсолнечного масла. После вымешивания получается эластичное тесто. Накрыть пищевой пленкой тесто, хорошо укутать и поставить в теплое место.
  3. Тесто разделить на кусочки Потом каждый шар раскатать в виде лепешки и переложить на противень.Ватрушки накрыть полотенцем на пол часа, пусть растут.
  4. Готовим начинку. Творог растереть с сахаром и яйцом, по желанию насыпать ванильного сахара. В центре каждой ватрушки дном стакана делаем углубление. Изделие смазать яйцом и начинить творогом.
  5. Ватрушки пекутся 20 мин. при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 3 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская