Автор рецепта: Стихия
Рецепт добавлен: 29 апреля 2016
Просмотров: 3285
Пончики – это вкусная выпечка, которая быстро готовиться и мгновенно съедается. Их можно жарить без начинки либо добавить варенье или сгущёнку. Пончики можно приготовить просто к чаю или к празднику.
6 ст.л. масло подсолнечное или кукурузное, сливочное
100 гр. топлёного масла, сок лимона, 2 ст.л. коньяка, масло (для жарки)
для обсыпания:
1ст. пудры сахарной
1уп. ванильного сахара
для начинк
Процесс приготовления рецепта Пончики с лимонно-ореховой начинкой:
Опару приготовить так: молоко, муку и дрожжи замесить, поставить в тёплое место.
В миску вбить яйца, желтки, сахар, всё это перетереть. К полученной массе добавить молоко, ванильный сахар, лимонный сок, соль, растопленный жир. При замешивании не должны появляется пузырьки.
В тёплом месте тесто подержать 20 минут.
Разделить пончики одну половинку раскатать и вырезать кружки, на середину кружка поставить начинку. Вторую часть теста раскатать, вырезать кружки и накрыть ними тесто с начинкой. Пончики защипать.
Готовые пончики положить на доску, чтобы пончики увеличились в объеме.