Пончики с лимонно-ореховой начинкой

Ингредиенты для рецепта Пончики с лимонно-ореховой начинкой:

• 6 стаканов муки, ¾ ст. сахара, 2 стакана молока, 4 яйца
• 6 ст.л. масло подсолнечное или кукурузное, сливочное
• 100 гр. топлёного масла, сок лимона, 2 ст.л. коньяка, масло (для жарки)
• для обсыпания:
• 1ст. пудры сахарной
• 1уп. ванильного сахара
• для начинк

Процесс приготовления рецепта Пончики с лимонно-ореховой начинкой:

1. Опару приготовить так: молоко, муку и дрожжи замесить, поставить в тёплое место.
2. В миску вбить яйца, желтки, сахар, всё это перетереть. К полученной массе добавить молоко, ванильный сахар, лимонный сок, соль, растопленный жир. При замешивании не должны появляется пузырьки.
3. В тёплом месте тесто подержать 20 минут.
4. Разделить пончики одну половинку раскатать и вырезать кружки, на середину кружка поставить начинку. Вторую часть теста раскатать, вырезать кружки и накрыть ними тесто с начинкой. Пончики защипать.
5. Готовые пончики положить на доску, чтобы пончики увеличились в объеме.
6. Когда пончики подросли, обжарить их в масле.
7. Готовые пончики посыпаем пудрой и подаем к чаю.

Приятного аппетита!