Статьи

Гусь, тушенный с яблоками и черносливом

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 30 ноября 2013 Просмотров: 2313

Данное блюдо обладает утонченным вкусом и ароматом. Гусь получается сочным, с пряным соусом. Приготовленный таким образом гусь, подойдет в качестве основного блюда к праздничному столу.

Основные ингредиенты:

гусь, лук и морковь, чернослив, яблоки


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из птицы
  • Время приготовления: 155
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для рецепта Гусь, тушенный с яблоками и черносливом:

  • Гусь – 1 шт.
  • Лук и морковка – по 1 шт.
  • Чернослив – 100 гр.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Паста томатная – 2 ст. ложки
  • Корень петрушки – 40 гр.
  • Упаковка сметаны
  • Крупная соль, зелень, специи

Процесс приготовления рецепта Гусь, тушенный с яблоками и черносливом:

  1. Тушку гуся или утки порезать, сложить мясо в миску, посолить, поперчить, добавить 2 ст. ложки горчицы с зернами, и дать мясу промариноваться специями.
  2. Кусочки мяса обжарить в масле, для диетического варианта блюда можно мясо и не обжаривать.
  3. Корень петрушки и морковь нарезаются кружочками, а луковица – полукольцами, после чего овощи соединяются и пассеруются в масле. Можно добавить половинку стручка перчика чили или чеснок, целыми зубчиками.
  4. Обжаренные кусочки гуся укладываются в жаровню, туда же добавляются пассерованные овощи, томатная паста, сметана, после чего вливается куриный бульон. Мясо тушить около 2 часов.
  5. Чернослив промыть, яблоки порезать пополам.
  6. Добавить фрукты в форму, и тушить еще около 20 минут, а за 5 минут до готовности к нему добавляется лавровый лист.
  7. Подается блюдо горячим. Оформляется зеленью.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 1 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская