Статьи

Паста карбонара

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 28 ноября 2013 Просмотров: 1573

Итальянское блюдо, очень полюбившееся и у нас, совсем не нуждается в том, чтобы его рекламировали. Хрустящий бекон, нежность сливочного соуса… Попробуем приготовить это блюдо.

Основные ингредиенты:

паста, бекон, сливки, яйца, сыр, чеснок


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из мяса
  • Время приготовления: 30
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для рецепта Паста карбонара:

  • Паста – 300 гр.
  • 200 гр. бекона
  • Жирные сливки - 100 мл.
  • Яйца – 3 шт.
  • 100 гр. Пармезана
  • Пару зубчиков чеснока
  • Масло
  • Зелень и специи

Процесс приготовления рецепта Паста карбонара:

  1. Сыр заранее потрем на крупной терке.
  2. Бекон порежем на кусочки и обжарим на сухой сковороде с добавлением измельченного чеснока.
  3. Пасту отварить согласно инструкции, но с дополнением. Варите пасту на минутку меньше, чтобы она была чуть твердой. Не обязательно брать для приготовления этого блюда спагетти, отлично подойдут любые макаронные изделия.
  4. Яйца взбить миксером, добавить в них сливки. Соус получается с сырыми яйцами, поэтому проследите за качеством, и тщательно вымойте их, перед тем как разбивать скорлупу. Соус немного приправим специями.
  5. В кастрюлю, где обжаривался бекон влить яйца и добавить пасту. Очень хорошо все перемешать.
  6. В форму для запекания, которую заранее мы смажем маслом выложить пасту с беконом и сливками, сверху посыпем натертым сыром и поставим запекаться в горячую духовку на семь минут.
  7. Готовую пасту подадим салатом из помидоров и свежей зелени.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 1 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская