Статьи

Картофельная запеканка с грибами

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 16 января 2015 Просмотров: 2657

Приготовьте такую запеканку в прозрачной форме, которая очень празднично будет смотреться даже в качестве семейного ужина.

Основные ингредиенты:

грибы, фарш, картофель, порей, сметана, сыр, специи


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из овощей
  • Время приготовления: 70
  • Количество порций: 5

Ингредиенты для рецепта Картофельная запеканка с грибами:

  • Свежие шампиньоны – 400 гр.
  • Фарш – 200 гр.
  • Картофель – 6 шт.
  • Порей – 1 шт.
  • Пармезан – 100 гр.
  • Сметана или сливки – 200 гр.
  • Соль, перец, зелень петрушки

Процесс приготовления рецепта Картофельная запеканка с грибами:

  1. Первое что стоит подготовить это картофель. Помоем его и почистим, а потом порежем тоненькими колечками.
  2. В кипящую соленую воду опустим картофель и поварим его около 5 минут.
  3. Воду сольем, а картофель остудим.
  4. Грибы порежем тоже кольцами, удалив перед этим ножку, если она имеется.
  5. Лук обжарим, и добавим фарш. Теперь фарш необходимо посолить и поперчить, приправить вашими любимыми специями. Мне очень нравиться сочетание прованских трав, но можно использовать любые специи.
  6. К фаршу добавим сметану и потушим до готовности.
  7. На дно стеклянной формы, которую необходимо смазать выложим грибочки, не забыв сделать из самых аппетитных ломтиков бортики.
  8. На грибочки выкладываем картофель, в произвольной форме.
  9. Натертый сыр, не обязательно использовать пармезан, подойдет любой твердый сыр.
  10. На картофель уложим мясную начинку, посыплем половиной сыра, и закроем начинку картофельными ломтиками.
  11. Сверху посыпем сыром, и поставим запекаться на пол часика.
  12. Готовую запеканку подаем в той форме, в которой она запекалась, украсив петрушкой.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 2 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская