Статьи

17 октября 2018

Как готовить полезную еду

12 августа 2018

Выпечка - советы по приготовлению

30 июня 2018

Газовые плиты – что учесть при выборе?

Главная Ι Рецепты Ι Вторые блюда Ι Блюда из овощей Ι Соте из кабачков

Соте из кабачков

Автор рецепта: Стихия Рецепт добавлен: 27 ноября 2013 Просмотров: 1107

Кабачки…сочный овощ с нежной текстурой, который подходит как для запеканок так и для супов. Не менее вкусен кабачок в качестве гарнира к мясным блюдам. Кабачки можно заменить на цуккини. Приготовим сегодня кабачковое соте.

Основные ингредиенты:

лук и чеснок, кабачки, томаты, сметана, свежая зелень, специи

Категория: Вторые блюда
Тип блюда: Блюда из овощей
Время приготовления: 35
Количество порций: 4

Национальная кухня: Международная
Особый случай: На каждый день
Метод приготовления: Обычный

Ингредиенты для рецепта Соте из кабачков:

Лук – 2 шт.
Кабачки – 4 шт.
Томаты – 3 шт.
Сметана – 1 упаковка
Чеснок – пара зубчиков
Масло
Крупная соль и перец
Специи
Свежая зелень

Процесс приготовления рецепта Соте из кабачков:

Если у вас очень молоденькие кабачки то у них нет необходимости удалять семена, а вот кожицу по желанию можно очистить. Итак, почистим и порежем на четвертушки молоденькие кабачки.
Лук и чеснок необходимо измельчить и обжарить в оливковом масле.
Помидоры зальем кипятком, так проще избавиться от кожицы, почистим и нарежем.
Добавим помидоры к луку и чесноку и потушим соус пару минут.
Теперь можно добавить кабачки.
Для баланса вкуса добавляем немного сахара, соли и перца.
Выкладываем сметану, перемешиваем.
Зелень петрушки и базилика необходимо мелко порезать и добавить в сковородку к кабачкам.
Закрыть соте крышкой и потушить семь минут.
Готовое рагу подавать как гарнир к мясу, украсив веточками зелени и дольками свежих томатов.