Статьи

Соте из кабачков

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 27 ноября 2013 Просмотров: 1122

Кабачки…сочный овощ с нежной текстурой, который подходит как для запеканок так и для супов. Не менее вкусен кабачок в качестве гарнира к мясным блюдам. Кабачки можно заменить на цуккини. Приготовим сегодня кабачковое соте.

Основные ингредиенты:

лук и чеснок, кабачки, томаты, сметана, свежая зелень, специи


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из овощей
  • Время приготовления: 35
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для рецепта Соте из кабачков:

  • Лук – 2 шт.
  • Кабачки – 4 шт.
  • Томаты – 3 шт.
  • Сметана – 1 упаковка
  • Чеснок – пара зубчиков
  • Масло
  • Крупная соль и перец
  • Специи
  • Свежая зелень

Процесс приготовления рецепта Соте из кабачков:

  1. Если у вас очень молоденькие кабачки то у них нет необходимости удалять семена, а вот кожицу по желанию можно очистить. Итак, почистим и порежем на четвертушки молоденькие кабачки.
  2. Лук и чеснок необходимо измельчить и обжарить в оливковом масле.
  3. Помидоры зальем кипятком, так проще избавиться от кожицы, почистим и нарежем.
  4. Добавим помидоры к луку и чесноку и потушим соус пару минут.
  5. Теперь можно добавить кабачки.
  6. Для баланса вкуса добавляем немного сахара, соли и перца.
  7. Выкладываем сметану, перемешиваем.
  8. Зелень петрушки и базилика необходимо мелко порезать и добавить в сковородку к кабачкам.
  9. Закрыть соте крышкой и потушить семь минут.
  10. Готовое рагу подавать как гарнир к мясу, украсив веточками зелени и дольками свежих томатов.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 0 Оценок: 0 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская