Слоеный пирог с лососем

Ингредиенты для рецепта Слоеный пирог с лососем:

• Слоеное тесто – 1 упаковка
• Лайм – 1 шт.
• Лосось – 600 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Зелень
• Сливки – 200 мл.
• Пекинская капуста – 150 гр.

Процесс приготовления рецепта Слоеный пирог с лососем:

1. Разморозить рыбу если она заморожена. Филе разделать, убедившись, что нет косточек. Снять кожицу и порезать очень мелкими кубиками.
2. Выдавить из лайма сок, и сбрызнуть кусочки рыбы соком.
3. В рыбу добавьте два желтка и сливки.
4. Тщательно перемешайте, приправьте рыбку специями.
5. Зелень измельчите, и добавьте в рыбную массу.
6. Капусту очень тонко нашинкуйте. Можно использовать не только пекинскую, но и обычную капусту, но тогда ее несколько минут следует отварить в кипящей воде.
7. В форму выложить тесто, форму заранее следует смазать.
8. На тесто уложить слой капусты, потом рыбный фарш и опять слой капусты. Капусту, во время нарезки так же необходимо посолить и приправить специями.
9. Выложить тонким слоем оставшуюся капусту и рыбный фарш.
10. Накрыть вторым пластом теста, смазать взбитым яйцом и выпекать не менее сорока минут в разогретой духовке.
11. Готовый пирог должен остыть, нарезать его стоит перед подачей к столу.

Приятного аппетита!