Статьи

Фрикадельки с кедровыми орешками

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 25 ноября 2013 Просмотров: 2391

Сочные фрикадельки в сливочном соусе с кедровыми орешками, станут отличным дополнением к гарниру из риса или нежного пюре.

Основные ингредиенты:

международная, на каждый день, обычный, фарш, орешки, брынза, лук и чеснок, яйца, сухари


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из мяса
  • Время приготовления: 60
  • Количество порций: 5

Ингредиенты для рецепта Фрикадельки с кедровыми орешками:

  • Фарш куриный – 600 гр.
  • Орешки – 150 гр.
  • Брынза – 100 гр.
  • Лук и 3 зубчика чеснока
  • Яйца – 2 шт.
  • Панировочные сухари – 100 гр.
  • Лимон – 1 шт.
  • Свежая зелень, перец
  • Для соуса: Сливки – 200 гр.
  • Масло – 50 гр.
  • Мука – 2 ст. ложки

Процесс приготовления рецепта Фрикадельки с кедровыми орешками:

  1. Очищенный лук порезать, и обжарить с кедровыми орешками, добавить измельчённый чеснок.
  2. Зелень петрушки измельчить, оставить веточки для украшения и половину измельченной зелени для соуса.
  3. В фарш добавить зелень, кедровые орешки с луком и чесноком, и брынзу. Фарш приправить специями и добавить взбитые яйца.
  4. Убрать фарш в холодильник. Тем временем приготовим соус.
  5. Муку обжариваем на сухой сковороде, до румяного цвета, добавляем сливки или сметану и масло. Соус должен быть достаточно густым. В почти готовый соус добавляем зелень, соль и специи.
  6. Как правило, куриный фарш получается довольно жидким, поэтому вместо хлеба, после того как фарш охладиться следует в него добавить панировочные сухари.
  7. Из фарша слепить небольшие фрикадельки, и обжарить их в масле. Переложить фрикадельки в форму, залить соусом и запечь в разогретой духовке не менее 20 минут.
  8. Подавать с гарниром, в окружении сливочного соуса, украсив фрикадельки, свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 1 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская