Статьи

Рататуй

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 25 ноября 2013 Просмотров: 1934

Рататуй родом из Прованса, где все пропитано благодатным солнцем. В этом блюде всего четыре основных составляющих: помидоры, лук, чеснок и баклажаны. Ну а в блюдо можно добавить любые овощи, которые вам нравятся. Ну и, конечно же, необходимо готовить блюдо следует только на настоящем оливковом масле.

Основные ингредиенты:

___международная, ___на каждый день, ___обычный, кабачки, баклажаны, прованские травы, помидоры, лук, чеснок, зелень и специи


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из овощей
  • Время приготовления: 50
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для рецепта Рататуй:

  • 5 небольших кабачков
  • 5 баклажанов
  • Сухие прованские травы
  • 5 томатов
  • 2 красных луковицы
  • 5 зубчиков чеснока
  • Зелень, масло, соль и специи

Процесс приготовления рецепта Рататуй:

  1. Баклажаны и кабачки следует очистить от кожицы, и нарезать полосочками или полукольцами.
  2. Лук и чеснок необходимо измельчить, помидоры очистить от кожицы и порезать.
  3. Баклажаны обжарить по минутке с каждой стороны. Так же поступить и с кабачками.
  4. После того как будут обжарены эти овощи, следует поджарить немного лук и чеснок. После того, как лук покроется румяной корочкой, добавляем порезанные помидоры.
  5. Теперь есть два варианта: можно потушить Рататуй в кастрюле, или запечь его в духовке. Мне больше нравиться, когда Рататуй запеченный.
  6. В огнеупорную форму, складываем баклажаны и кабачки, поливаем соусом из лука и помидоров.
  7. Добавить соль, перец и прованские травы.
  8. Полить Рататуй оливковым маслом и поставить в разогретую духовку, на полчаса.
  9. Подавать блюдо можно горячим, но если оно настоится, станет еще более вкусным.
  10. Не забудьте, украсить готовую порцию свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 0 Оценок: 0 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

21 июля 2019 в 01:27
8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская