Статьи

Лобио

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 11 июня 2014 Просмотров: 3238

Лобио блюдо Азербайджанской кухни, но и у нас оно прижилось и пользуется большой популярностью. Приготовить его по всем правилам, не так просто как кажется на первый взгляд, в том блюде есть свои хитрости и секреты.

Основные ингредиенты:

___международная, ___на каждый день, ___обычный, фасоль, чеснок, яйца, чили, куркума, зелень


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из овощей
  • Время приготовления: 30
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для рецепта Лобио:

  • Стручковая фасоль – 1 упаковка
  • Чеснок – пару зубчиков
  • Яйца – 6 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Чили – 1 шт.
  • Куркума- шепотка
  • Кинза и петрушка – по пучку
  • Масло – 50 гр.

Процесс приготовления рецепта Лобио:

  1. Репчатый лук порезать полукольцамии, на сковороде растопить сливочное масло, и как только от масла появиться ореховый аромат опустить в масло лук. Обжаривать до хрустящей корочки.
  2. Фасоль отварить в течении пяти минут в соленой воде. Слить воду, а фасоль обсушить.
  3. Тем временем нарезать много зелени, пересыпать ее в большую миску. Зелень можно немного помять, чтобы она пустила сок, для этого посолите ее крупной морской солью.
  4. Яйца взбить и смешать с зеленью, обязательно следует посолить и приправить яйца свежепомолотым перцем.
  5. Добавить шепотку куркумы и порезанный чеснок. Чили порезать и так же добавить в сковородку.
  6. К обжаренным овощам добавить отварную фасоль и взбитые яйца с зеленью.
  7. Очень важно не переварить фасоль, и не передержать на сковороде.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 4,5 Оценок: 2 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская