Статьи

Запеканка из мяса и риса

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 19 апреля 2016 Просмотров: 1763

Вкусная запеканка из сочного риса, пропитанного соком овощей и мяса, соусом из моркови и сметаны. Такая запеканка подойдет для детского питания, да и вообще в качестве повседневного блюда. Прелесть такой запеканки, что все ингредиенты доступны в любое время года.

Основные ингредиенты:

фарш, рис, капуста, лук, морковь, сметана, томатная паста, зелень, масло, соль и перец


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из мяса
  • Время приготовления: 60
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для рецепта Запеканка из мяса и риса:

  • Фарш из телятины – 500 гр.
  • Рис круглый – 1 стакан
  • Капуста – 200 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Сметана – 1 упаковка 250 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Томатная паста – 50 гр.
  • Куркума – щепотка
  • Морская соль и перец
  • Масло

Процесс приготовления рецепта Запеканка из мяса и риса:

  1. Залить рис тремя стаканами воды, посолить и добавить куркуму. Закрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности, приблизительно 15 минут. Рис получается пряным, солнечного оттенка.
  2. Овощи тщательно промыть, лук порезать кубиками, морковь натереть, капусту очень тоненько нашинковать.
  3. Лук и морковь обжарить до готовности, можно долить немного воды и потушить.
  4. В фарш добавить морскую соль и перец, хорошенько перемешать.
  5. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов. Огнеупорную форму смазать маслом.
  6. К томатной пасте добавить 50 мл. воды и половину сметаны, посолить и поперчить. Можно добавить мелко измельченную свежую зелень, или использовать сухую.
  7. Выложить в форму слой риса, добавить капусту.
  8. Залить слои томатным соусом, и выложить слой фарша.
  9. Поверх фарша добавить обжаренные лук и морковь, залить сметаной и поставить в духовку.
  10. Выпекать не менее 40 минут, до образования корочки.
  11. Готовую запеканку подавать горячей, посыпав зеленью с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 4 Оценок: 1 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

21 июля 2019 в 01:27
8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская