Статьи

Окрошка

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 15 ноября 2013 Просмотров: 3850

Самое популярное русское блюдо в летние месяцы. По традиции ее готовят на квасе, и не только. Заправляют окрошку и кефиром, и минералкой с уксусом или лимоном, или молочной сывороткой. Делают ее и с мясом и с колбаской , ветчиной, используя много зелени и овощей. А как вкусно и освежающе выглядит тарелка с окрошкой в жару. При этом она отлично утоляет чувство голода, давая ощущение сытости. Ну а тем, кто не любит окрошку, можно предложить майонез, и получиться салатик.

Основные ингредиенты:

___международная, ___на каждый день, ___обычный, картофель, огурцы, яйца, колбаса, сметана, молочная сыворотка, лимон, редис, зелень


  • Категория: Первые блюда
  • Тип блюда: Холодные супы
  • Время приготовления: 15
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для рецепта Окрошка:

  • Картофель – 300 гр.
  • Огурчики – 300 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Колбаса – 300 гр.
  • Сметана – 1 упаковка 300 гр.
  • Молочная сыворотка – 2 литра
  • Лимон – 1 шт.
  • Редис – 300 гр.
  • Зелень – по пучку укропа и зеленого лука
  • Соль и перец

Процесс приготовления рецепта Окрошка:

  1. Картофель следует заранее отварить в подсоленной воде в кожуре, и остудить. Так же поступить с яйцами.
  2. Перья зеленого лука и укропа мелко порезать.
  3. В кастрюлю, где будет подаваться окрошка, добавить зелень и крупную соль, зелень потолочь, чтобы она дал сок.
  4. Картофель очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками.
  5. Огурцы и редиску так же мелко измельчить.
  6. Добавить овощи в кастрюлю к зелени.
  7. Порезать кубиками колбасу, яйца очистить и тоже нарезать.
  8. Смешать все ингредиенты, добавить сметану и залить сывороткой. Выжать половину лимона.
  9. Кастрюлю с окрошкой охладить и подавать с долькой лимона.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 4 Оценок: 1 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская