Статьи

Грибная лапша

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 13 января 2015 Просмотров: 2535

В нашей семье очень любят грибные супчики. Я по возможности стараюсь готовить из смеси свежих и сушеных грибов. На мой взгляд, тогда у бульона более яркий и насыщенный вкус. Многие не любят добавлять в грибной суп лапшу, а уж, чтобы ее приготовить самостоятельно, так вообще речь не стоит. Не буду спорить, я готовлю и традиционный грибной суп, и вариант с лапшой, которым и хотела бы с вами поделиться.

Основные ингредиенты:

___международная, ___на каждый день, ___обычный, грибы, лук, картофель, лапша, соль и специи, сметана


  • Категория: Первые блюда
  • Тип блюда: Супы из овощей, бобовых и грибов
  • Время приготовления: 60
  • Количество порций: 5

Ингредиенты для рецепта Грибная лапша:

  • Лесные грибы – 100 гр.
  • Замороженные грибы – 300 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лапша – 100 гр.
  • Морская соль, перец, зелень

Процесс приготовления рецепта Грибная лапша:

  1. Замороженные грибы отварить в воде. Сухие замочить с горячей воде, и мелко измельчить. Не пугайтесь, грибы увеличатся в объеме при варке, и придадут супу густоты.
  2. Лук мелко измельчить, обжарить в кукурузном масле.
  3. Добавить к луку измельченные сухие грибы, и немного потушить.
  4. Картофель помыть, очистить и нарезать мелкими кубиками, и добавить в бульон. По желанию можно добавить морковку, но мне не нравиться этот овощ в грибном супе.
  5. Выложить в бульон обжаренные с луком грибы, посолить и поперчить.
  6. Суп довести до готовности, всыпать измельченную зелень и добавить лаврушку.
  7. Лапшу я отвариваю отдельно, в большом количестве соленой воды, и ни в коем случае не промываю.
  8. Раскладываю горячую лапшу по тарелкам, заливаю грибным бульоном и подаю к столу, украсив зеленью.
  9. Не забудьте про сметану, с ней суп станет еще более нежным на вкус.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 2 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 1
0
Танюхин # - 5 июля 2016 в 20:48
Возьму на заметку, обожаю грибы!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская