Грибная лапша

Ингредиенты для рецепта Грибная лапша:

• Лесные грибы – 100 гр.
• Замороженные грибы – 300 гр.
• Лук – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Лапша – 100 гр.
• Морская соль, перец, зелень

Процесс приготовления рецепта Грибная лапша:

1. Замороженные грибы отварить в воде. Сухие замочить с горячей воде, и мелко измельчить. Не пугайтесь, грибы увеличатся в объеме при варке, и придадут супу густоты.
2. Лук мелко измельчить, обжарить в кукурузном масле.
3. Добавить к луку измельченные сухие грибы, и немного потушить.
4. Картофель помыть, очистить и нарезать мелкими кубиками, и добавить в бульон. По желанию можно добавить морковку, но мне не нравиться этот овощ в грибном супе.
5. Выложить в бульон обжаренные с луком грибы, посолить и поперчить.
6. Суп довести до готовности, всыпать измельченную зелень и добавить лаврушку.
7. Лапшу я отвариваю отдельно, в большом количестве соленой воды, и ни в коем случае не промываю.
8. Раскладываю горячую лапшу по тарелкам, заливаю грибным бульоном и подаю к столу, украсив зеленью.
9. Не забудьте про сметану, с ней суп станет еще более нежным на вкус.

Приятного аппетита!