Статьи

Бефстроганов в сметанном соусе

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 12 ноября 2013 Просмотров: 1861

Тонко порезанная говядина, которая сначала обжаривается, а потом тушиться в восхитительном сметанном соусе. Мясо тает во рту, не отнимает много времени, и просто готовиться. Для приготовления предпочтительнее использовать томатный соус.

Основные ингредиенты:

___международная, ___на каждый день, ___обычный, говядина, лук, сметана, томатный соус, мука, специи, масло


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из мяса
  • Время приготовления: 90
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для рецепта Бефстроганов в сметанном соусе:

  • Говядина – 800 гр.
  • Лук – 3 шт.
  • Сметана – 350 гр.
  • Томатный соус – 200 мл.
  • Мука – 1 ст. ложка
  • Соль и перец, свежая зелень или прованские травы
  • Масло – 50 мл.

Процесс приготовления рецепта Бефстроганов в сметанном соусе:

  1. Говядину помыть, обсушить полотенцем. Порезать на кусочки, отбить, и нарезать тоненькой соломкой.
  2. Луковицу помыть, почистить и нарезать очень мелкими кубиками.
  3. В хорошо разогретой сковороде обжарить мясо до румяной корочки. Мясо лучше всего жарить небольшими порциями, чтобы весь сок остался внутри мяса.
  4. В этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к луку муку, и посолить. В этом случае не будет комочков. Как только мука немного обжариться добавить сметану.
  5. Теперь соус следует приправить специями, солью и добавить томатный соус. Можно добавить шепотку прованских трав, сметана изумительно с ними сочетается.
  6. Вернуть в сковородку мясо, довести до кипения, убавить огонь и тушить не менее часа. Если у вас сметана густая, можно добавить в соус немного воды.
  7. Подавать бефстроганов с отварными макаронами, посыпав измельченным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 0 Оценок: 0 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская