Пирог с семгой

Ингредиенты для рецепта Пирог с семгой:

• Слоеное тесто – 1 упаковка
• Семга – 200 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Копченая семга – 100 гр.
• Яйца – 3шт.
• Сметана 25% - 200 гр.
• Мускатный орех, соль и специи
• Зелень

Процесс приготовления рецепта Пирог с семгой:

1. Тесто необходимо немного разморозить.
2. Пока оттаивает тесто, необходимо сварить семгу. Для этого в кипящую воду добавить соль, лаврушку, луковицу, и добавить филе семги, 20 минут для рыбы будет вполне достаточно.
3. Размороженное тесто раскатать по размерам формы, в которой вы будете выпекать пирог.
4. Сформировать по краям бортики, чтобы начинка не вытекала при выпекании.
5. Рыбу остудить и порезать. Также на небольшие кусочки порезать и копченую семгу.
6. Сыр потереть, и выложить в форму поверх рыбы.
7. С помощью блендера взбить яйца и сметану, добавить специи и мускатный орех.
8. Добавить немного измельченного зеленого лука, заливаем пирог полученным соусом.
9. Теперь сверху следует накрыть пирог вторым кусочком теста, или сделать сеточку, нарезав тесто на полоски и выложив их на пирог.
10. Выпекать пирог в разогретой до 170 гр. духовке, до хрустящей корочки, но не менее 25 минут.
11. Пирог вкусен и теплый и в остывшем виде, порежьте его на кусочки и подавайте семейному или праздничному чаепитию.

Приятного аппетита!