Автор рецепта: Стихия
Рецепт добавлен: 6 ноября 2013
Просмотров: 3076
Пирог из слоеного теста получается воздушный, с хрустящей корочкой, а семга придает нежности, неповторимый аромат. Когда в доме пахнет пирогами, он становиться по-настоящему уютным.
Сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом необычного и очень праздничного пирога.
Пока оттаивает тесто, необходимо сварить семгу. Для этого в кипящую воду добавить соль, лаврушку, луковицу, и добавить филе семги, 20 минут для рыбы будет вполне достаточно.
Размороженное тесто раскатать по размерам формы, в которой вы будете выпекать пирог.
Сформировать по краям бортики, чтобы начинка не вытекала при выпекании.
Рыбу остудить и порезать. Также на небольшие кусочки порезать и копченую семгу.
Сыр потереть, и выложить в форму поверх рыбы.
С помощью блендера взбить яйца и сметану, добавить специи и мускатный орех.
Добавить немного измельченного зеленого лука, заливаем пирог полученным соусом.
Теперь сверху следует накрыть пирог вторым кусочком теста, или сделать сеточку, нарезав тесто на полоски и выложив их на пирог.
Выпекать пирог в разогретой до 170 гр. духовке, до хрустящей корочки, но не менее 25 минут.
Пирог вкусен и теплый и в остывшем виде, порежьте его на кусочки и подавайте семейному или праздничному чаепитию.