Статьи

Запеченная говядина с начинкой из грибов

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 5 ноября 2013 Просмотров: 1756

По-праздничному вкусное, запеченное в духовке мясо. Подойдите творчески к процессу приготовления мяса целым кусочком, и удивите своих гостей. Не обязательно использовать говядину, можно взять и свинину. Мясо в любом случае получиться нежным, ароматным и приятно удивит вас своим вкусом.

Основные ингредиенты:

___международная, ___на каждый день, ___обычный, говядина, бекон, грибы, яйца, сливки, лук, сухари, специи и соль


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из мяса
  • Время приготовления: 120
  • Количество порций: 8

Ингредиенты для рецепта Запеченная говядина с начинкой из грибов:

  • Говядина – 2 кг.
  • Бекон – 100 гр.
  • Шампиньоны – 280 гр.
  • Яйца – 2шт.
  • Сливки – 150 мл.
  • Лук – 2 шт.
  • Мускатный орех – 5 гр.
  • Соль, специи и зелень
  • Панировочные сухари
  • Листья салата для подачи

Процесс приготовления рецепта Запеченная говядина с начинкой из грибов:

  1. Для этого блюда потребуется вырезка. Мясо следует промыть и обсушить.
  2. Лук, шампиньоны и грибы пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
  3. В полученный фарш добавить сливки, панировочные сухари и измельченную зелень. Тщательно посолить фарш и приправить специями.
  4. Мясо следует надрезать на кусочки, не дорезая до конца, чтобы получилась книжка, натереть его солью и перцем. Для пикантности можно использовать горчицу с зернами.
  5. Выложить получившийся фарш между кусочками мяса. Чтобы во время запекания начинка не вываливалась, мясо следует закрепить с помощью кулинарной нити.
  6. Завернуть мясов фольгу и положить в разогретую духовку на пару часов.
  7. Подавать на блюде, украшенном зеленью и помидорами.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 1 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

21 июля 2019 в 01:27
8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская