Статьи

Мясные рулеты с грибами

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 9 апреля 2014 Просмотров: 1723

На мой взгляд, самое простое из праздничных блюд. Блюдо готовиться очень быстро, остается только поглядывать за тем, как тушиться мясо. Можно потушить рулетики и в духовке, тогда не стоит добавлять вино, а сразу же залить рулеты соусом.

Основные ингредиенты:

свинина, грибы, лук, сыр, специи и соль, вино, сметана, чеснок


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из мяса
  • Время приготовления: 60
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для рецепта Мясные рулеты с грибами:

  • Свинина - 500гр.
  • Грибы - 300гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Сыр твердый – 100гр.
  • Крупная соль и перец, специи
  • Вино сухое – 250 мл.
  • Сметана – 250 гр.
  • Чеснок – 4 зубчика

Процесс приготовления рецепта Мясные рулеты с грибами:

  1. Мясо необходимо нарезать кусочками, толщина каждого около 1 см. мясо рекомендуется отбить, посолить и приправить специями.
  2. Обжарить лук с грибами, приправить их солью и перцем. Если у вас сухие грибы, отварите их до готовности.
  3. На край каждого кусочка выкладываем жареные грибы, теперь следует посыпать грибы сыром, можно добавить зелени.
  4. Сворачиваем мясо с начинкой рулетом и закрепляем зубочисткой, тогда рулеты не развалятся в процессе приготовления.
  5. Обжариваем рулеты на сливочном масле, заливаем сухим вином и тушим их не менее 40 минут, под крышкой.
  6. Осталось только приготовить ароматный соус.
  7. В сметану добавить измельченный чеснок, а так же свежую зелень.
  8. Примерно через 40 минут открываем крышку и сверху добавляем наш соус, равномерно распределив его по поверхности рулетов. Оставьте немного соуса для подачи.
  9. Если соус на ваш взгляд густой, разведите его небольшим количеством воды, или используйте грибной бульон.
  10. Для украшения посыпьте мелко нарезанной зеленью по предпочтениям.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 2 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

21 июля 2019 в 01:27
8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская