Статьи

Говядина с черносливом

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 5 ноября 2013 Просмотров: 1157

Восхитительное, нежное мясо с нотками чернослива, которое придаёт мясу неповторимый сладковатый вкус. В рецепт входит острый перец, который помогает поддержать баланс вкуса. Не обязательно брать сырое мясо, часто бывает, что после праздников у нас остаются кусочки отварного мяса, для салатов, например. Время приготовления заметно уменьшается, а мясо получается необыкновенно нежным.

Основные ингредиенты:

___международная, ___на каждый день, ___обычный, свинина, чернослив, вино, лук, чили, мук, соль и специи


  • Категория: Вторые блюда
  • Тип блюда: Блюда из мяса
  • Время приготовления: 120
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для рецепта Говядина с черносливом:

  • Свинина – 1 кг.
  • Чернослив – 200 гр.
  • Вино – 100 мл.
  • Лук – 1 шт.
  • Острый перчик – 1 шт.
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Соль и специи, масло

Процесс приготовления рецепта Говядина с черносливом:

  1. Мясо помыть, порезать на небольшие кусочки. Обжарить кусочки мяса в посуде с толстым дном.
  2. Лук промыть и порезать полукольцами. Добавить к мясу.
  3. Влить вино, предпочтительнее всего сухое красное и выпарить алкоголь.
  4. Чернослив залить кипятком, пропарить и очистить от косточек. Порезать чернослив на четвертинки.
  5. Почистить острый перец, семена рекомендуется удалить. Порезать соломкой.
  6. Добавить чернослив и перец чили к мясу, посолить, залить водой чуть выше уровня мяса, закрыть крышкой и тушить не менее 1, 5 часов.
  7. Минут через 40 мясо следует помешать, и добавить в бульон муку разведенную водой, чтобы не было комочков. Можно муку не добавлять, но тогда соус будет жидкий.
  8. За пять минут до готовности добавить лаврушку, и мелко порезанную зелень.
  9. На гарнир очень хорошо подать отварной рис.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 0 Оценок: 0 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

21 июля 2019 в 01:27
8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская