Статьи

Ирландский суп с горошком

Автор рецепта: Рецепт добавлен: 4 ноября 2013 Просмотров: 2489

Сытный, согревающий супчик с ирландскими мотивами, и небольшой изюминкой, отлично согреет компанию друзей после продолжительной зимней прогулки. Традиционно суп готовиться из баранины, но можно использовать телятину или говядину.

Основные ингредиенты:

баранина, картофель, морковь, лук порей, замороженный горошек, томатная паста, мука, специи, виски


  • Категория: Первые блюда
  • Тип блюда: Мясные супы
  • Время приготовления: 45
  • Количество порций: 5

Ингредиенты для рецепта Ирландский суп с горошком:

  • Баранина – 600 гр.
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук порей – 1 стебель
  • Замороженный горошек – 300 гр.
  • Масло – 50 гр.
  • Томатная паста – 1 ст. ложка
  • Мука – 1 ст. ложка
  • Зелень, соль и специи
  • Виски – 50 мл.

Процесс приготовления рецепта Ирландский суп с горошком:

  1. Мясо порезать на крупные кусочки и обжарить на топленом масле, на сильно разогретой сковороде до золотистой корочки.
  2. Выложить обжаренное мясо в казан, или другую посуду с толстым дном. Для приготовления супчика нам потребуется бульон, мясной или овощной, но можно использовать и обычную воду, хотя вкус супа с бульоном будет более насыщенным. Итак, добавить бульон и томатную пасту.
  3. Пасту можно заменить, на консервированные помидоры, суп будет еще вкуснее в этом случае.
  4. В сковороде, где обжаривалось мясо обжарить лук порей и морковь, добавить их в бульон.
  5. Картофель порезать крупными кусочками.
  6. После того как супчик с мясом и морковкой потомиться 25 минут, добавить картофель.
  7. Добавляем замороженный горошек, варим суп еще 10 минут.
  8. Теперь изюминка: В небольшой мисочке растереть сливочное масло с мукой и добавить виски.
  9. Выключаем суп и добавляем сливочное масло с виски, мелко порубленную зелень.
  10. Суп лучше всего подавать в специальных супницах, с кусочками поджаренных хлебцов.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 2 Ваша оценка:
Комментариев к записи: 0

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые рецепты

Последние комментарии

8 сентября 2017 в 03:29
Lana добавляет комментарий на странице - Налистники
21 августа 2017 в 09:40
Василий добавляет комментарий на странице - Закуска Полтавская